大豆製品摂取と女性の肺癌生存期間延長が関連

京都大学の家森名誉教授は、自身の著書「大豆は世界を救う」の中で、WHO（世界保険機関）の仕事で世界中の健康調査をした際に、長寿のキーワードが「大豆」という事を報告され、大豆の摂取を啓蒙されています。

今回、中国で大豆製品を摂取している事で、肺ガンの生存率が向上している様です。



◆記事概要◆

中国、上海在住の女性を対象とした研究で、肺癌と診断される前の豆腐ほか大豆摂取量の多さと、肺癌発症後の生存期間の長さが関連することがわかった。
研究論文は、「Journal of Clinical Oncology」オンライン版に3月25日掲載された。


肺癌は、世界中で女性の主要な死亡原因となっています。

研究著者である米バンダービルト大学メディカルセンター（テネシー州）のGong Yang氏によると、2012年までの肺癌による死亡数は乳癌の2倍と推定されているという。
米国では肺癌の主要な原因は喫煙とされるが、今回の研究では中国女性の多くが非喫煙者でした。
米ノースウェスタン大学フェインバーグ医学部（シカゴ）准教授のJyoti Patel氏は、「アジア人女性は肺癌を引き起こす突然変異が発生しやすい傾向をもっている可能性がある」と指摘しています。


今回の研究は、約7万5,000人の女性の癌発生率を追跡した大規模観察研の参加者の一部を対象としたものです。
研究期間中に肺癌と診断された約450人を、診断前に摂取していた大豆食品（豆腐、生大豆・乾燥大豆、豆乳、もやしなど）の量に応じて3群に分けました。

期間中に300人以上が死亡し、診断から12カ月後の生存率は、
○大豆摂取量の多い群では60%
○大豆摂取量の少ない群では50%
○1日の豆腐の摂取量が4オンス（約113 g）で横ばい

大豆に含まれるイソフラボンには、選択的エストロゲン受容体モジュレーターに似た作用があり、肺癌においても保護作用を有する可能性がある、とPetal氏は説明している。


米デューク大学食生活・健康センターは、いくつかの研究で早く思春期を迎えることと乳癌リスクの関連が示唆されていることから、「思春期前に大豆を食べることが重要だろう」と述べています。




大豆製品、特に発酵して作られたものは、私たち日本人にとって健康を維持する上で欠かす事の出来ない要素です。

日本人の遺伝子には、糖尿病になり易い欠陥があり、それを補ってくれていたのが「米ぬか」に含まれている成分です。
玄米や漬け物（ぬか漬け）などが、昔から重宝してきたのは、保存食といった意味合いのみならず、健やかに過ごすための先人の知恵だったのでしょうね・・・

食の欧米化や効率が良くて便利な食材やサプリメントは、身の回りに年々増えていますが、まず優先されるべきは、私たち日本人が昔から行ってきていた習慣だと思います。


諸外国では、空前の日本食ブームと言われています。
日本国内では存在感が薄くなっていく日本食！！

肺ガンが死亡原因の１位の日本では、特に古き良き日本の文化を見直す必要があると思います。

メラミン製食器で腎臓結石のリスクが増大！？

食器類に用いられているメラミン（プラスチックの一種）により、腎臓結石のリスクが増大する可能性が、台湾、高雄医学大学のChia-Fang Wu氏らの小規模研究で示唆されました。

研究結果は、「JAMA Internal Medicine」オンライン版に1月21日掲載されました。



米ノースショア大学病院（ニューヨーク州）職業・環境医学センター長によると、メラミンは工業分野で広く利用され、多くの家庭用品に含まれる化学物質。

消費者にとっての主な曝露源は、皿、椀や丼、マグカップなどの食器類で、食器から食品中にメラミンが入り込む事は以前から知られていた様です。

特に古い食器や質の悪い食器では、高温の食品（スープなど）や酸性度の高い食品がメラミンの混入を促進する可能性があると言います。

今回の研究では、１２人の健康な男女を対象に、メラミン製またはセラミック製の丼で熱い麺入りスープを食べてもらい、１２時間後に被験者の尿を採取しました。

３週間後、使用する丼の種類を入れ替えて同じスープ麺を食べてもらい、再度尿を採取しました。

スープ麺を食べてから１２時間後の総メラミン値は

メラミン製の丼＝8.35 μg

セラミック製の丼＝約1.3 μg


同センター長は、「メラミン製食器は高温の食品に用いた場合、多量のメラミンを放出する可能性がある。食品や飲料中に溶け出すメラミンの量は製品によって異なるため、今回の研究を一般化することはできない」と述べています。



ヒトの健康への影響は明らかにされていませんが、過去の研究では、慢性的な低用量メラニン曝露と、成人および小児の腎結石リスク増大の関連が示されているといいます。

同センター長によると、メラミン曝露によるリスクの特徴を明らかにするヒトのデータはほとんどないが、動物を用いた研究では、メラミン摂取が腎結石、腎損傷の原因となるほか、癌を誘発する可能性もあることが示されているという。

危険性について科学的に明確な見解がない限り、メラミンを含有する食器類の使用を避けることは妥当であると同氏は述べ、フタル酸エステル類やビスフェノールAなど、人体への害が疑われる他の化学物質についても同じことがいえると付け加えている。

２００８年には、中国で乳児用粉ミルクに高濃度のメラミンが混入しているのが見つかり問題となりました。



口に入る物だけでなく食器類、調理機類、衣類や洗剤をはじめ、私たちの体に触れたり吸引したりする可能性のある化学薬品には、必ず人体にとって何らかの影響があると思います。

メラニンだけでなく、アルミニウムをはじめとするその他の金属類やプラスチック類にも、まだ知られていない影響があるかもしれません。

出来るだけ、身の回りのモノは便利さや価格ではなく、安全なモノが良いと思います。

経口抗がん剤で、膵臓癌の生存率向上

早期発見が難しく、発見された時点で末期・・・

という事が多い「膵臓がん」。

今まで使われてきた点滴による抗がん剤「ゲムシタビン」を投与した場合、２年後の生存率が５３％だったのに対し、経口抗がん剤「Ｓ―１」を使うと２年後の生存率が７０％と大幅に向上した事を、静岡県立静岡がんセンター（同県長泉町）などのチームが２３日、発表しました。

国内３３病院で、患者計３８５人が参加した臨床試験の中間解析で大きな効果が見られたようです。

これまでゲムシタビンを使っても約２０％だった手術後の５年生存率が改善されるとみて、チームは調査を続けているそうです。

★膵臓癌とは？

厚生労働省による人口動態調査によると２００４年の日本における死亡数は22,260人で、男性11,933人、女性10,327人。

癌の死因別では男女とも第5位で、年々増加傾向にあります。

自覚症状としては、腹痛や体重減少などがありますが、主だった症状が無い為、発見が難しいと言われています。※強い腰痛として症状が出る事もあります。

★膵臓とは？

膵臓は、膵液と呼ばれるインスリンやグルカゴン、消化酵素を含む体液を分泌し、それを消化管に送り込む臓器です。

膵臓がんの他にも、膵炎などがあります。

インスリンは、主に血糖をコントロールする働きがあります。

現代は、飲食物に使われている糖分の多くは安価で大量生産のできるブドウ糖果糖液ですが、本来はブドウ糖と果糖が一緒になったものはなく、ブドウ糖果糖液を継続的に摂取する事は膵臓に大きな負担を強いると言われています。

私の親戚にも、膵臓がんで亡くなられた方がいます。

幼い頃でしたので詳しくは覚えていませんが、長い間腰が痛いと言われ治療を受けてきたが、膵臓がんからくる腰痛だったと言われていた事を覚えています。

以前、実際に聞いた話ですが・・・

ずっとお腹が痛くて、何度病院で診てもらっても原因が分からなかった時、ご年配の医師を紹介されて診てもらったところ、聴診器や脈、視診のみで膵臓に異常があるので、大きな病院で診てもらいなさいと言われたそうです。

紹介された病院で精密検査を受けたところ、初期の膵臓がんが見つかり、大事に至らなかったと言われていました。

検査結果とカルテだけを見て、患者さんの顔を見ないで診察される医師も居るとお聞きしますが、本来の医師の姿はこの様な方なのだと思いました。

まずは、「自分の体は自分で守る」という心掛けが大事なのだと思います。

鎮痛薬により続発性心筋梗塞のリスクが上昇！

心筋梗塞（心臓発作）の経験のある人が、非ステロイド性抗炎症薬として知られる一般的な鎮痛薬を日常的に服用していると、死亡リスクや続発性心筋梗塞のリスクが高まる可能性のあることが、デンマークの研究グループにより報告されました。

非ステロイド性抗炎症薬にはイブプロフェンやナプロキセンなどの市販薬のほか、セレコキシブなどの処方薬が含まれるという。 

研究を行ったコペンハーゲン大学のAnne-Marie Schjerning Olsen氏は、「心筋梗塞後の 非ステロイド性抗炎症薬 の長期的な使用については、どの患者も注意する必要である。心血管疾患のある患者を診察する医師に対し、心筋梗塞から何年も経過した後でも 非ステロイド性抗炎症薬 は有害であると伝えることが重要である」と述べている。

この報告は、「Circulation」オンライン版に9月10日掲載された。



今回の研究では、１９９７～２００９年の間に心筋梗塞を経験した約１０万人のデータを収集。

そのうち４４％が少なくとも１回は 非ステロイド性抗炎症薬 の処方を受けていました。

非ステロイド性抗炎症薬を使用していない人に比べ、使用した人は何らかの原因で死亡するリスクが心筋梗塞から１年以内で５９％、５年以内では６３％高かった。

さらに、心筋梗塞を再発するリスク、または心疾患で死亡するリスクは１年以内で３０％、５年以内で４１％高いことが判明しました。

この結果は、男女とも年齢や所得にかかわらず同じだった。

この研究では、その他の疾患や薬剤などの因子についても検討されています。



このデータは観察研究によるものであり、 非ステロイド性抗炎症薬が死亡や心筋梗塞の原因であることを裏付けるものではありませんが、 非ステロイド性抗炎症薬 の使用は制限すべきであり、薬局で購入できる状況については再考する必要があると、研究グループは結論付けている。

米国心臓協会の広報担当で米カリフォルニア大学ロサンゼルス校心臓学教授であるGregg Fonarow氏（今回の研究には不参加）によると、２００７年以降、 米国心臓協会 のガイドラインでは心血管疾患患者、および心筋梗塞後は 非ステロイド性抗炎症薬を使用しないよう勧めています。



ＣＯＸ－２阻害薬という別のタイプの鎮痛薬にも、同様のリスクが認められています。

ガンの緩和ケアなどで使用するのは仕方がありませんが、日常生活での使用は慎重にした方が良いと思います。

イライラ、怒りといった感情は、痛みを増幅させますので、ストレス発散も大切だと思います。



また、カルシウムサプリメントの摂取も、心筋梗塞のリスクを高める事がわかっていて、カルシウムサプリメントを飲む事で骨粗鬆症のリスクは１０％低下しますが、心筋梗塞のリスクは２５％増加するそうです。

出来るだけ食べ物から摂取する事を考えた方が良さそうですね。

フライパンで焼いた赤身肉で前立腺ガンのリスク増大！

ショッキングな記事が掲載されていました。

フライパンで焼いた赤身肉を食べていると、男性の前立腺癌リスクが４０%増大する可能性のあることが、新しい研究で明らかになりました。

赤身肉を高温で調理すると発癌性の化学物質が形成され、疾患リスクを増大させると考えられるそうです。



米南カリフォルニア大学、および米カリフォルニア癌予防研究所の研究グループは、前立腺癌の研究に参加した２，０００人弱の男性のデータを使って検討した結果、半数を超える男性が進行性の前立腺癌と診断されていました。

被験者には質問票で、食べている赤身肉や鶏肉の種類や量、調理法（フライパンで焼く、ゆでる、グリルで焼く）について回答してもらい、また、被験者に写真を見せて、肉をどの程度まで焼いているかを示してもらいました。


結果、男性でフライパンで焼いた赤身肉を１週間で

１．５人前以上食べていた男性　⇒　進行前立腺癌のリスクが３０%高い。
２．５人前以上食べていた男性　⇒　進行前立腺癌のリスクが４０%高い。


※特に、ハンバーグ（ハンバーガーの肉）と前立腺癌リスクの増大に関連があることが判明し、このリスクはヒスパニック系の男性で最も高かったとの事です。

このような結果になったのは、ステーキよりもハンバーグのほうが内部および外部の温度が急速に高温に達するため、異なるレベルの発癌物質が蓄積することによるものではないかと考えられています。


主に（オーブンなどで）焼いた鶏肉を食べていた男性は進行前立腺癌のリスクが低かったが、フライパンで焼いた鶏肉を食べていた男性は比較的リスクが高い事から、

★種類にかかわらずフライパンで調理した赤身肉や鶏肉を中心とする食事が前立腺癌リスクを増大させる可能性があると結論付けている。

理由は不明だが、調理の過程でDNAを損傷する発癌物質（複素環アミン）が形成されるためではないかと研究グループは指摘している。この化学物質は、糖およびアミノ酸を長時間高温で加熱することにより形成されるという。



日本では、お肉は適度な大きさに切られてパックに入って売られています。

その際に、様々な添加物や調味料を使われている場合が多々ありますが、これらを添加されたお肉を焼く事で、元々発がん性のリスクがあると言われている化学調味料は数十倍～数百倍のリスクになると言われています。

それに加え、赤身のお肉自体が焼くことで発がん性のリスクが増えるというのは、かなりショッキングな内容です。



特に今回の報告では、フライパンよりもオーブンで焼く方がリスクが少ない様ですので、今流行りの水蒸気のオーブンなどが良いのかもしれませんね・・・

血液型によって心疾患リスク増

血液型が心臓の健康状態に影響を及ぼす可能性が、米ハーバード大学の研究でわかりました。


米国看護師健康調査に参加した６万人強の女性および米国医療従事者追跡調査の参加者１万７，０００人強のデータを収集。３０～７５歳の被験者を２０年以上追跡しました。



■O型■
血流を促し凝固を防止する因子が含まれる可能性がある。


■Ａ型■
Ｏ型に比べて、心疾患リスクが５％高い。
“悪玉”コレステロールであるＬＤＬ（低比重リポ蛋白）コレステロールが高いことを示す学的証拠がある。


■Ｂ型■
Ｏ型に比べて、心疾患リスクが１１％高い。

■ＡＢ型■
Ｏ型に比べて、心疾患リスクが２３％高い。

※米国人の約７%がＡＢ型で、最も多いO型は約４３%。



※被験者の大部分が白人であるため、この知見を他の人種に適用できるかどうかは不明。



リスク増大の原因が特定の血液型に関連するものかどうかもわかっていない様です。


バランスのよい食事と運動、血圧、コレステロールおよび良好な体重管理などの健康的なライフスタイル（生活習慣）によって、この遺伝的素因を相殺することは可能であると、専門家らは述べている。



米国心臓協会（AHA）の広報担当で、米カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）教授のGregg Fonarow氏によると、凝固に関与する主な因子はO型以外の人で高く、コレステロール値のほか、炎症や免疫反応にも血液型によって差があるという。

とはいえ、O型でないことによるリスクよりも、年齢、血圧、コレステロール値、喫煙、糖尿病などの従来の危険因子(リスクファクター)によるリスクのほうがはるかに高いため、心血管リスクの検知と予防には今後もこのような因子に主な焦点を当てる必要があると、同氏は述べている。

パーキンソン病の発症抑える仕組み解明！

神経の難病である「パーキンソン病」の発症を抑える仕組みを、田中啓二・東京都医学総合研究所長らのチームが解明し、２１日の英科学誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」電子版に発表しました。


パーキンソン病の原因となる細胞内の小器官「ミトコンドリア」の異常を早期に見つけることが可能になり、病気の早期発見、治療に役立つといいます。




パーキンソン病のうち２０～３０代で発症する「若年性パーキンソン病」は、二つの遺伝子が働かないことでミトコンドリアの異常が蓄積し、運動障害が起きます。

チームは、二つの遺伝子のうち「ピンク１」の働き方を調べた。

その結果、ヒトの正常なピンク１遺伝子は、ミトコンドリアに異常が起きるとリン酸と結び付いて働き始め、異常ミトコンドリアが分解された。
一方、若年性パーキンソン病患者のピンク１遺伝子は、リン酸と結び付かず機能しなかった。

松田憲之主席研究員は「異常ミトコンドリアの増加や分解が進まないときに、リン酸と結びついたピンク１遺伝子を検出する方法を開発すれば、病気の早期発見につながる」と話しています。



パーキンソン病は、ボクシングの元ヘビー級チャンピオンのモハメッド・アリさんや、最近復帰報道されたマイケル・J・フォックスさんなどの著名人にも多数いらっしゃいます。